Ingredi\u00ebnten
200 gr. ham in blokjes (of ander gerookt vlees)
3 el. lichte sojasaus
1 snufje zout
1 snufje peper
2 sjalotten in blokjes
3 wortels in blokjes
1 el. gember fijngehakt
6 teentjes knoflook in dunne plakjes
100 gr. doperwten (diepvries)
4 eieren losgeklopt
Gebakken uitjes
400 gr. rijst koken, afspoelen met koud water en wegzetten
100 gr. zoete ma\u00efs
2 stengels lente-uitjes in plakjes<\/p>\n\n\n\n
Verhit wat olie op hoog vuur, bak het vlees enkele minuten en zet apart. Bak de losgeklopte eieren met een garde zodat je allemaal kleine stukjes krijgt. Voeg opnieuw een scheut olie toe en roerbak de wortelblokjes 2\u20133 min op hoog vuur.
Bak de knoflook en gember al roerend 4 min op middelhoog vuur en voeg de sjalotjes toe,bak nog eens 3 tot 4 min. Schep de koude rijst erbij en roerbak 3\u20134 min.
Doe het vlees en de eireepjes terug in de pan en roer 2 min mee. Voeg de erwten, ma\u00efs en lente-ui toe en roerbak 2\u20133 min.
Breng op smaak met 3 eetlepels lichte sojasaus,1 snufje zout,1 snufje peper en roerbak nog een minuutje of 2. Serveer direct en bestrooi met gebakken uitjes.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"