500 gr. verse spaghetti
500gr pruim(roma)tomaten
2 teentjes knoflook
1 flinke bos basilicum
extra vergine olijfolie<\/p>\n\n\n\n
Verwijder eerst de velletjes van de tomaten. Maak een kruisje onderin de tomaat, leg ze in een schaal en giet hier kokend heet water overheen. Laat even liggen totdat de velletjes los laten en haal dan de velletjes eraf. Snijd de tomaten vervolgens in blokjes en hak de knoflook fijn.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Neem een gewone braadpan en verwarm hier wat olijfolie in. Fruit de knoflook op zacht vuur in 5 minuten zacht. Voeg daarna de tomatenblokjes toe en bak even mee. Voeg een flinke hand vol met gehakte basilicum toe en laat dit zachtjes circa 10 minuten meepruttelen.\u00a0 Breng op smaak met zout & peper.<\/p>\n\n\n\n
Pureer de saus daarna helemaal fijn met een staafmixer en voeg een flinke scheut extra vergine olijfolie toe. Roer goed door en proef daarna. Indien nodig nog wat extra peper en zout toevoegen. Laat dit nog lekker een half uurtje doorpruttelen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"