INGREDIËNTEN
500 gr. rode krieltjes
2 takjes rozemarijn
25 gr. boter
1 el. olijfolie
Snij de rode krieltjes door midden en hak de rozemarijnblaadjes fijn. Verhit in een wok of braadpan de boter en de olie en bak hierin op hoog vuur de aardappelpartjes onder voortdurend roeren. De aardappeltjes worden dus niet eerst gekookt! Zet het vuur nu laag breng de aardappelpartjes op smaak met zeezout, en strooi de verse rozemarijn erover, doe de deksel op de pan en laat op een laag vuur in zo’n 15 minuten gaar worden. Zet het vuur hoger en onder voortdurend rondscheppen, bak je de partjes nog even zo’n 2 minuten tot ze rondom mooi bruin zijn.
