Vis & Zeevruchten

Asperges met Garnalen en Oestersaus

Ingrediënten500 gr asperges200-250 gr garnalen1 el oestersaus1 tl lichte sojasaus1 tl maïzena1 teentje knoflook1 tl. gember fijngehakt1 lente-ui in ringetjes gesneden Snijd de houtachtige onderkant (3cm) van de asperges en vervolgens in schuine stukken van [… ]

Duivelse scampi

4 scampi ‘s4 cherrytomaatjes1 sjalot1 teentje knoflook2 sprietjes dragon40 ml. verse room2 el. ketchup25 ml. witte wijn1 snufje kerriepoeder1 snufje paprikapoeder1 tl. Gochujang pastapeper en zout Maak de scampi’s schoon. Pel de sjalot en de [… ]

Noedelsoepje met scampi

½ ltr. groentebouillon4 scampi ‘s2 stengels citroengras (gesnipperd)1 teentje knoflook1 tl/ gember50 gr. rijstnoedels50 g4 lente-ui (in fijne ringetjes)4 kerstomaten (in kwartjes)2 el. sojasaus Breng de groentebouillon aan de kook met het gesnipperde citroengras, de [… ]