INGREDIËNTEN
4 verse Dorades
2 citroenen (in plakjes)
8 teentjes knoflook (geperst)
2 el kappertjes plakjes citroen.
4 el olijfolie
3 el donkere sojasaus
1 bosje rozemarijn
1 bosje peterselie
Was de vissen goed en kijk of de vishandelaar ze goed heeft schoongemaakt. Leg ze in een braadslee. Snijd de citroenen in plakjes, doe samen met een takje peterselie, een takje rozemarijn een plakje in de buik van de vis. Maak drie inkepingen aan één zijde van de vis en steek hierin. Meng de olijfolie, knoflook, sojasaus, fijngehakte rozemarijn en de kappertjes en verdeel over de vis. Zet de slede met de vis in een voorverwarmde oven van 150 graden (beslist niet hoger) en bak ze in ongeveer 40 minuten gaar. De gaarheid hangt af van de dikte en de grootte van je Dorades.