| Soort vis | ℃ | °F | Dikte cm | Dikte inch | Tijd |
| Coquilles | 52 | 122 | 1,5 | 0,6 | 40 min |
| Forel | 52 | 125,5 | 2,5 | 1 | 25 min |
| Garnaal | 54 | 129,2 | 2 | 0,8 | 25 min |
| Heilbot | 55 | 131 | 2,5 | 1 | 30 min |
| Inktvis | 77 | 170,6 | Groot | Groot | 5 uur |
| Kabeljauw | 50 | 113 | 2,5 | 1 inch | 40 min |
| Kreeft (confit) | 52 | 125,6 | 2 | 0,8 | 30 min |
| Kreeft (staart) | 55 | 139,1 | 2 | 0,8 | 15 min |
| Makreel | 50 | 122 | 2 | 0,8 | 20 min |
| Rog | 55 | 131 | 2 | 0,8 | 15 min |
| Roodbaars | 50 | 122 | 2 | 0,8 | 20 min |
| Tonijn | 45 | 113 | 2,5 | 1 | 45 min |
| Zalm | 50 | 122 | 2,5 | 1 | 40 min |
| Zeeduivel | 48 | 118,4 | 2,5 | 1 | 18 min |
| Zeewolf | 52 | 125,6 | 2,5 | 1 | 20 min |
| Zalm | 50 | 122 | 2,5 | 1 | 40 min |
| Zeeduivel | 48 | 118,4 | 2,5 | 1 | 18 min |