Italiaans

OSSO BUCO

Ingrediënten1,5 kg. osso buco rundvlees1 witte ui3 teentjes knoflook1 wortel2 stengels bleekselderij1 paprika1 aubergine2 rijpe tomaten3 takjes rozemarijn400 ml. runderfond of 1 runderbouillonblokje opgelost in waterZout en zwarte peper naar smaak1 el. gerookte paprika2 el. [… ]
Rundvlees

Stoofvlees met frites

Ingrediënten750 gr. runderlappen (stoofvlees), in blokjes2 uien, grof gesnipperd3 teentjes knoflook, fijngehakt1 fles herfstbockbier (±300 ml)2 tl. paprikapoeder1 tl. kerriepoeder3 gedroogde laurierbladeren1 tl. bruine suiker1 el. bloem2 el. ketjap manis1 el. appelstroop2 tl. sambal oelek2 [… ]
Rundvlees

Bloemkool ‘bom’

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de ui, paprika en peterselie fijn. Doe het gehakt, ui, paprika, peterselie, kwark, eieren, mosterd, zout en stroganoff kruiden in een grote kom en kneed het goed [… ]