Varkensvlees

Aziatisch

Varkenshaas roergebakken met groente

300 gr. varkenshaas 2 el. lichte sojasaus (GEEN donkere sojasaus)1 el. oestersaus2 el. Chinese kookwijn of mirin1 tl. witte suiker1/2 tl. sesamolieSnufje peper2 teentjes knoflook, fijngehakt met een mes1 kleine ui in halve ringen1 rode [… ]
Aziatisch

Thit Kho To (Vietnamees gekaramelliseerd varkensvlees)

Ingrediënten100 gr. bruine suiker1 el. water1 kg. varkensvlees (procureur) in blokjes gesneden375 ml. kokoswater 1 sjalot, zeer fijn gesnipperd2 teentjes knoflook, fijngehakt1,5 el. vissaus1/2 tl. witte peper Doe de suiker en het water in een [… ]
Aziatisch

Varkensvlees met broccoli en shiitake

500 gr. broccoli150 gr. shiitake’s6 tomaten300 g varkensvlees(reepjes)6 el sojasaus5 el oestersaus2 tl. Gochugaru chilipoeder (Koreaans)1 tl. Gochujang chilipasta (Koreaans)1 ui1 tl. gembermaïzena Kook de broccoliroosjes gedurende 7 minuten, niet langer, anders zijn te te gaar! Snipper de [… ]
Aziatisch

KU LO YUK (zoetzure saus met varkensvlees)

500 gr. Varkensvlees (filet) in blokjes1 ei3 el. Maïzena2 tl. sojasaus SAUS:1 ui in partjes gesneden4 teentjes knoflook in plakjes1 rode paprika in blokjes1 groene paprika in blokjes1 gele paprika in blokjes1 blikje baboescheuten5 snackkomkommers [… ]
Aziatisch

Varkensrolletjes met teriyakisaus

4 varkenslapjes (elk 120 g)2 lente-uitjes2 el. arachideolie1 tl. verse gember (geraspt)50 ml.rijstwijn1 el. bruine suiker3 el. sojasaus (of meer naar smaak)4 snack komkommers Klop de varkenslapjes plat met een vleeshamer of rol met een [… ]