500 gr. broccoli
150 gr. shiitake’s
6 tomaten
300 g varkensvlees(reepjes)
6 el sojasaus
5 el oestersaus
2 tl. Gochugaru chilipoeder (Koreaans)
1 tl. Gochujang chilipasta (Koreaans)
1 ui
1 tl. gember
maïzena
Kook de broccoliroosjes gedurende 7 minuten, niet langer, anders zijn te te gaar! Snipper de ui en snij de tomaten in blokjes. Verhit wat olie in de wok. Voeg de ui en de gember toe en bak de uit glazig. Wok het varkensvlees, voeg de shiitake’s en de tomaten toe. Breng op smaak met de soja- en oestersaus. Voeg eventueel een scheutje water toe. Bind de saus met een papje van maïzena. Voeg de broccoli toe en schep voorzichtig om.
Serveer met witte rijst of nasi.