Gevogelte

Asperges op Chinese wijze met varkensvlees

Ingrediënten500 gr. hamlappen500 gr. witte asperges1 tl. hoisinsaus1 tl. zwarte bonenpasta2 el. oestersaus1 tl. zout1 tl. suikersnufje zwarte peper1 el. donkere sojasaus1 el. lichte sojasaus2 puntpaprika’s3 bosuitjes1 el. sesamolie1 el. Chinese rijstwijnMaïzena Snij de geschilde [… ]

Chinese kip-kool roerbak

Ingrediënten Dep de kip droog en snijd hem in dunne plakjes. Breng licht op smaak met zout en peper. Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip [… ]

Honing, knoflook kip

Ingredïenten 750 gr. kippendij blokjes2 el. maïzena6 teentjes knoflook (fijngehakt)4 el. sojasaus (licht)3 el. honing2 el. bruine suiker1 el. rijstazijn1 tl. gember1 el. chilivlokken Doe 2 el. maïzena in een schaal met zout & peper [… ]

Hete Kip Ketjap

500 gr. kippendijen in reepjes2 tl. sambal badjak (extra heet)4 el. ketjap manis2 el. sweet chilisaus1 tl. gember geraspt3 teentjes knoflook geraspt½ tl. uienpoeder1 tl. honing Meng de kippendijen met de sambal, uienpoeder en ketjap manis. Laat dit een half uurtje intrekken. Verhit nu een beetje olijfolie in een pan [… ]

Kip met Hoisinsaus

Ingrediënten

Chinese Kip met Uien

Ingrediënten300 gr. kip in dunne plakjes; bij voorkeur ontbeende kippendij2 uien in ringen2 gedroogde pepers geweekt, optioneel4 teentjes knoflook dun gesneden2 stengels lente-ui in stukken; groene en witte delen gescheiden1 el. oestersaus1 el.donkere sojasaus1 el. [… ]

SA CHA KIP

Ingrediënten450 gr. kip (kippendijfilet) ontbeend, in stukjes3 el. olie6 plakjes gember8 teentjes knoflook in dunne plakjes2 bosui, in stukken van ca. 2cm.120 ml. water Marinade3 el. Sa-Cha-saus2 el. lichte sojasaus1 el. bloem1 tl. suiker1 snufje [… ]