600 gr. kippendijfilet in blokjes
3 el. water
1 tl. Maïzena
1 tl. sesamolie
2 tl. oestersaus
1 tl zwarte peper
2 teentjes knoflook gesnipperd
1/2 ui
1 rode paprika
1 groene paprika
100 ml kippenbouillon
2 el honing
3 el oestersaus
1 volle theelepel gemalen zwarte peper
1 tl. chilipoeder
2 lente-uitjes
1 el rijstazijn
1 el sesamolie
1 el donkere sojasaus
Doe de kipblokjes in de marinade van water, sesamolie, maïzena,oestersaus en zwarte peper en laat een halfuur op kamertemperatuur staan.
Meng nu alle ingrediënten voor de saus in een schaal, snipper de ui en snij de paprika’s en lente-uitjes in stukjes van ca. 3 cm.
Bak de kipblokjes in een grote wok tot ze goudbruin zijn en zet apart. Roerbak de ui en knoflook tot ze glazig worden en doe de paprika en lente-ui erbij. Roerbak nogmaals een minuut of 3, schenk nu de kippenbouillon erbij en voeg de kip en de saus toe. Laat vervolgens een minuut of 5 zachtjes sudderen.
Maak een papje van een eetlepel Maïzena met wat water en roer dit door het kip/groente mengsel om de saus wat dikker te maken en een mooie glans te krijgen. Serveer met witte rijst.