Gevogelte

Asperges op Chinese wijze met varkensvlees

Ingrediënten500 gr. hamlappen500 gr. witte asperges1 tl. hoisinsaus1 tl. zwarte bonenpasta2 el. oestersaus1 tl. zout1 tl. suikersnufje zwarte peper1 el. donkere sojasaus1 el. lichte sojasaus2 puntpaprika’s3 bosuitjes1 el. sesamolie1 el. Chinese rijstwijnMaïzena Snij de geschilde [… ]

Surinaamse kip (heerlijk stoofgerecht)

Ingrediënten:750 g kipdijfilet, in stukken400 g voorgekookte aardappelen, gehalveerd500 g sperziebonen, schoongemaakt3 sjalotten, fijngesnipperd3 tenen knoflook, fijngehakt2 tomaten, in blokjes1 groentebouillonblokje, verkruimeld3 el Surinaamse sambal3 el ketjap manis1 el sojasaus1 tl 5-spices poederRoti vellen of [… ]

Mexicaanse kip/rijst schotel

Ingrediënten Mexicaanse kruidenmix2 tl. knoflookpoeder (of 2 teentjes knoflook, fijngehakt)2 tl. paprikapoeder (gerookt)2 tl. komijnpoeder1 3/4 tl. zout1/2 tl. cayennepeper Zwarte peper 5 kippendijen 2 el olijfolie1 el limoensap1 kleine ui, fijn gesnipperd3 teentjes knoflook, [… ]