INGREDIËNTEN
300 gr. varkensgehakt
300 gr Chorizo
1 el. tijm
1 tl paprikapoeder
paneermeel
1 kleine ui
1 ei
2 teentjes knoflook
Doe de Chorizo in een keukenmachine en hak fijn. Bak nu in een paar eetlepels olie de Chorizo een minuut of 5 op laag vuur zodat het vet uit de Chorizo loopt en het mengsel donkerder van kleur wordt. Voeg de gesnipperde uit en knoflook toe en bak even mee. Laat afkoelen. Meng nu alle ingrediënten in een grote kom en voeg eventueel wat meer paneermeel toe als de massa te slap is. Draai mooie gehaktballetjes van een cm. of 3 å 4 en braad deze in een grote pan met een paar el. olie. Serveer met een mooie tomatensaus als snack of met pasta.
