INGREDIËNTEN
1 venkel
4 snackkomkommers of 1/2 komkommer
sap van een 1/2 citroen
peterselie
olijfolie (extra vergine)
Gebruik een mandoline/kaasschaaf om hele dunnen plakjes van de snack komkommers te schaven.
Verwijder de onderkant van de venkel en snijd of schaaf ook in dunne plakken.
Meng de salade met wat olijfolie (de lekkerst die je in huis hebt), fijn gesneden peterselie met wat citroensap & zeste (schil) hier gebruik je de handrasp en/of zeester voor. Breng deze frisse salade op smaak met peper & (een klein beetje) zout.
