INGREDIËNTEN
300 gr. risotto rijst
250 gr. Chorizo
600 gr. doperwten (diepvries)
4 teentjes knoflook
1 rode peper
3 takjes rozemarijn
300 gr. runderworstjes
Kook de rijst volgens de verpakking, spoel kort onder stromend koud water en laat goed uitlekken. Snij de chorizo in stukjes (plakjes), snipper de rode peper en verwijder eerst de zaadjes en de zaadboom. Was de rozemarijn en hak grof, snij de runderworstjes in kleine stukjes. Verhit olijfolie in een hapjespan en bak hierin de chorizo, de geperste knoflook, de rode peper, rozemarijn en de runderworstjes goudbruin. Voeg de rijst en de doperwtjes toe en schep goed om. Verwarm het al omscheppend en breng op smaak met zout & peper.
