INGREDIËNTEN
800 gr. zoete aardappel
1 rode ui
1 appel
55 gr bruine suiker
1 kaneelstokje
3 el. bruine rum
2 el. olijfolie
Verwarm de oven voor op 190 °C en schil de zoete aardappels (Bataat) en snij deze in plakken van ca. 2 cm. Schil de appel en snijd in kleine partjes en snipper de ui in grove stukken. Schep alle ingrediënten op een bakplaat door elkaar en bestrooi met zout & peper. Rooster 45 minuten en draai halverwege de aardappelschijfjes.
