1 avocado
1 Crab of Crab sticks
1 Granny Smith appel
1 rode peper
citroensap
zure room of crème fraîche
Koriander voor de garnering
Lepel een bodempje guacamole in de glaasjes. Verdeel de crab in hapklare stukken, schik ze op de guacamole.
Snij het pepertje in ringetjes. Schil zeste van de limoen. Snij de avocado doormidden, haal de pit eruit en snij het vruchtvlees in 8 partjes. Spoel de appel en snij in dunne staafjes. Besprenkel de avocado en de appel met limoensap zodat ze niet verkleuren.
Werk de glaasjes verder af met de rode peper en de avocado. Lepel een toefje zure room in elk glaasje en garneer met koriander. Kruid met peper en zout, en serveer.
