INGREDIËNTEN
- 250 gr. aardbeien
- 5 eieren
- 100 gr. witte poedersuiker
- boter
Verwarm de oven voor op 175 °C. Doe de aardbeien in een blender en maak er een fijne moes van, voeg 50 gr. suiker toe en mix dit nog even. Splits de eieren en bewaar alleen de eiwitten, deze doe je in een kom en roer je met een mixer tot ze stijf is. voeg de rest van de suiker toe en mix nog even goed. Voeg beetje bij beetje de aardbeienmoes toe en blijf goed mixen. Vet de ovenbakjes goed in met boter en schep ze tot aan de rand toe vol met het opgeklopte mengsel en zet in de oven gedurende ca. 20 minuten. Serveer meteen en strooi een heel klein beetje poedersuiker er bovenop.
