BOODSCHAPPEN
2 zoete aardappels (Bataat)
1 el. gedroogde tijm
1 el. rozemarijn
1 tI. paprikapoeder
½ tI. cayennepeper
3 el. olijfolie
zeezout naar smaak
Verwarm de oven voor op 200°C en schil de zoete aardappels. Snij ze in blokjes van ongeveer 2×2 cm.
Roer het zout, kruiden en specerijen en de olijfolie door elkaar en schep de blokjes zoete aardappel er doorheen. Mix goed zodat de aardpaalstukjes rondom goed bedekt zijn. Doe alles in een ovenschaal en bak ongeveer 30 minuten totdat ze mooi bruin zijn
