INGREDIËNTEN
2 komkommers
2 el. zeezout (grof)
4 lente-uitjes fijngehakt
4 teentjes knoflook geperst
2 tl. ciderazijn
2 tl. zout
1 tl. Koreaanse chilipoeder
4 tl geroosterd sesamzaad
1 el. sesamolie
1 tl. Gochujang chilipasta
4 tl. suiker
Snij de komkommer in blokjes en leg in een vergiet, bestrooi met zeezout en mix goed zodat het zout overal zit. Laat 30 minuten staan. Doe de komkommer in een vochtige keukendoek en knijp er voorzichtig zoveel mogelijk vocht uit. Doe de lente-ui in een grote kom en alle verdere ingrediënten toe, mix goed tot er een mooie marinade ontstaat. Meng de marinade met de komkommer en zet weg in de koelkast voor een paar uur tot een dag.