Ongecatoriseerd
Appelcompote
3-4 flinke appels3 el. kristalsuiker75 ml. water Schil de appels en verwijder de klokhuizen, snij in stukjes Verwarm het water en los hierin de suiker op, voeg de stukjes appel toe en laat ca. 15 [… ]
Ongecatoriseerd
Aziatisch
Varkenshaas roergebakken met groente
300 gr. varkenshaas 2 el. lichte sojasaus (GEEN donkere sojasaus)1 el. oestersaus2 el. Chinese kookwijn of mirin1 tl. witte suiker1/2 tl. sesamolieSnufje peper2 teentjes knoflook, fijngehakt met een mes1 kleine ui in halve ringen1 rode [… ]
Aziatisch
Thit Kho To (Vietnamees gekaramelliseerd varkensvlees)
Ingrediënten100 gr. bruine suiker1 el. water1 kg. varkensvlees (procureur) in blokjes gesneden375 ml. kokoswater 1 sjalot, zeer fijn gesnipperd2 teentjes knoflook, fijngehakt1,5 el. vissaus1/2 tl. witte peper Doe de suiker en het water in een [… ]
Italiaans
Gevulde kastanjechampignons
Een heerlijk voor- of tussengerechtje met een Italiaanse tintje… tongstrelend!
Aziatisch